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Esbieta es la autora del fantástico libro recetario Los secretos del pan casero, quien en su obra se dedica en cuerpo y alma por demostrar su pasión en la cocina casera.

Libro en el cual, encontraremos un extenso repertorio exquisito de cómo preparar sorprendentes panes y bollos.

En donde le enseñara recetas sencillas para empezar, como ejemplo la preparación de la masa madre, consejos de horneado, todo sobre la fermentación, amasado y formado.

Además de esto, le explicara los utensilios e ingredientes necesarios.

Esta guía le ofrece paso a paso todo lo que necesita para volver la preparación de su propio pan casero, a una práctica habitual y deliciosa.

Originario de diversos rinconcitos del mundo, en donde encontraremos recetas nacionales como internacionales, desde los más populares hasta los pocos conocidos.

Pero, de igual forma tiene la promesa de ser deliciosos para todo aquel que lo pruebe.

Desde el pan cotidiano, bien sea de trigo, de espelta, gallego o italiano.

Hasta los especiales que contienen olivas o cebolla caramelizada, procesándose por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartons, o las medias noches.

No podremos olvidarnos de los asistidos panes planos como la popular pizza, la coca valeciana o el khachapurri.