Descripción
Manos Negras Brut Nature es un espumante elaborado por la Bodega Manos Negras, desde Los Arboles, Valle de Uco, Mendoza.
Manos Negras es un concepto de enólogos referido al trabajo del vino, ensuciarse las manos con manchas de él, arremangarse, involucrarse en el viñedo y elaborarlo. Estos vinos son creados por 2 talentosos ex-trabajadores de Catena Zapata, Alejandro Sejanovich quien era director de viñedos y Jeff Mausbach director de educación de catena.
Desde el 2010 comenzó el proyecto con Manos Negras, vinos de altitud, elaborados con las cepas que mejor se expresan en cada terruño.
Manos Negras Brut Nature es un espumante 100% Chardonnay, elaborado con viñedos de Los Árboles plantados a una altitud de 1200 msnm.
La elaboración es por el método charmat lungo, con un breve estacionamiento en borras, que le da un estilo particular.