Descripción
Denominación: IG Paraje Altamira, San Carlos,
Mendoza.
Varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc y Petit Verdot.
Vinificación: Los varietales son cofermentados. El Cabernet Franc intensifica los
aromas florales de Malbec y agrega la
elegancia de El Viejo Mundo.
Maceración en frío por 4 días, luego es
fermentado a temperaturas bajas, máximas de
22 ° C por 12 días. Maceración pos-fermentativa
por 4 días.
Crianza: Roble francés 15% nuevo por 12
meses.
pH: 5,6.
Acidez Total: 3,5.
Artesano nace en Paraje Altamira, de la cofermentación de Malbec, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot que como piezas son ensambladas
por una mano diestra y una mente que reivindica el detalle. El trabajo artesano
que da forma a una idea en busca de la expresión de este lugar único.
